La viticulture en Italie remonte à la plus haute Antiquité. Les Romains, et avant eux les Étrusques, cultivaient la vigne. Les Grecs avaient donné au territoire le surnom d’Œnotria signifiant la terre du vin (appellation plus spécifique à la Calabre, alors colonie grecque). Le vignoble s’étend dans toutes les régions italiennes de la Vénétie à la Sicile.
L’Italie est aujourd’hui, selon l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), le leader mondial de la production vitivinicole avec un total de 44,9 millions d’hectolitres exportés en 2013. Plus de 100 cépages différents sont vinifiés en Italie.
Les vins sont à consommer rapidement (3 semaines) car ils n’ont pas subit le sulfitage préalable à la mise en bouteille.
Importer et vendre les vins en vrac permet d’économiser le transport des bouteilles et remet au goût du jour un type de commerce quasiment disparut.
